火的使用是人类进化的开端熟食为人类的健康立起了最初的屏障人类从把狩猎回来的食物进行火烤加工开始再到逐渐了解食物的相宜避忌开始在食材搭配和烹饪上有所讲究随着时代的发展人类的饮食谱系也越来越丰富但一直到现代我们对于烧或者烤制的食物仍然存有一份执念或许是来自于远古基因的影响这看上去最简单原始的烹饪方式在流传了千万年后依然在无数个时刻抚慰了人们孤独的心本节目将展现不同地域的特色烧烤深入到不同地域的人们生活之中去探寻最接地气的那些地方去展现人们在烧烤摊前的松弛与热络来表达人们借由烧烤所呈现的对生活的激情与鲜活生命力